Nam!

Dette hadde du sikkert ikke regnet med - enda et kalenderblogginnlegg? ;-)

Dagen i dag har vært litt mindre "julete" pga møte, trening/behandling og andre nødvendige, hverdagslige gjøremål. Da var det bare én ting å gjøre for å gjenopprette julebalansen:

Å lage brente mandler er en av de tingene som hører julen til. De er farlig gode og har en egen evne til på mystisk vis å fordufte fra boksene de oppbevares i.... Snodige greier gitt :-)

Mandler i kokende sukkerbad :-P

Litt før vi skulle spise kvelds satte jeg i gang å riste mandler, helle på sukker, vann og vaniljesukker og koke så dampen sto til værs. Men eh, det ble litt dårlig timing, for akkurat når vi skulle sette oss til bords begynte mandlene å bli hvite. De av dere som brenner mandler vet at da er det bare å hive oppi smør og røre som bare det. Steffen og Katherine spiste kvelds, mens jeg sto med maten i hånden på halv åtte... og rørte. Nå ligger mandlene til kjøling, men var blitt såpass kalde at de kunne prøvesmakes;

Nammm!!! Synes mandlene er best når sukkeret får være litt kornete og ikke smeltet til hard karamell. Kanskje en burde sette på hengelås og la en som ikke liker brente mandler passe nøklene? Hehehe

Ferdige! De ser ikke så gode ut på bildet, men i munnen er de perfekt ;-)

I morgen skal vi en liten tur på butikken. Ikke minst for å handle inn ingredienser til andre julegodter som skal lages; fløtekarameller, hjemmelaget Tobelerone-sjokolade. Kanskje vi skal prøve Bounty-kuler, honnikorn-godis eller kanskje sjokoladekarameller også? Vi får se. Det er litt annet som skal gjøres også; bake flere kakemenn - vi er tom!!! Kokosmakroner er jeg ferdig med. Laget dobbel porsjon etter at jeg blogget i går kveld :-)

Men, det kan hende at alt dette legges til side for noe annet. I skrivende stund leste jeg nettopp på bt.no at det er begynt å snø i Bergen. Vi er spent på om vi får snø her sør for Bergen også. Temperaturen stiger (har vært nede i 12 minus!). Et tegn på at snøen er på vei kanskje? I tilfelle blir snølek prioritert i morgen!!!

Riktig god helg! :-)