Når en pepperkakebaker... og hverdagsglimt!

Ho og hei...

Det har virkelig gått i ett i dag, så nå kjenner jeg at jeg skal la presanger være presanger og ta en rolig kveld i sofakroken. *ahhh... sukk!*

Etter å ha montert sammen 52 julekort(!), skrevet på konvolutter - etter å ha søkt etter adressene, ble det pakket inn gaver som også skulle sendes i posten i dag. Steffen tok turen til posten mens jeg begynte på middagen.  

Et lite tips: Det hender at vi lager til kjøttboller til middag - av svinekjøttfarse i dag. Å lage små kjøttboller tar fort en liten evighet å lage synes jeg. Løsningen er enkel om en firer litt på utformingen. Fukt en skjærefjøl med vann og klem/rull/form farsen til en lang pølse. Kutt den i passende biter a lá skillingsboller. Vips, ferdige kjøttboller som kan legges pent i stekepanna med dertil egnet redskap :-)

Pepperkaker i lange baner... 

Legg merke til puppene på kakedamene. 

Kati har vært på ferde, hehehe

Desto bedre tid etter middag til å gjøre kjekke ting sammen som å bake pepperkaker. Katherine, Steffen og jeg satte i gang med hvert vårt store eller mindre kjevle. Det ble pepperkaker i lange baner... Spørs bare hvor lenge boksen holder seg noenlunde full. Kokostoppene forsvant etter et par dager, og kakemennene ser ut til å være en utrydningstruet rase ;-)

Mot normalt har Steffen vært på ferde med kameraet...

Det skal bakes mer, og vi skal lage godteri. Men det ser ut til at det kanskje må bli over helgen, for nettopp i helgen går nok turen til Bergen minst et par ganger. Presangutdelingsrunde... Også blir det nok en svipptur innom Pepperkakebyen. Om Balder kan få  besøke noen, kan det hende det blir en tur på kino også; Julenatt i Blåfjell står høyt på ønskelisten :-)

 

Om du finner veien til tunet vårt kan du svinge av ved denne tønnen. 

Da er du fremme ;-) Akkurat plass til en fakkelboks oppi i tillegg. 

Koselig med levende lys når det kommer gjester :-)

Sofaen kaller - ha en fortreffelig kveld!

I flammer...

Ingen fare - det var bare himmelen som sto i brann i ettermiddag da solen gikk ned. I løpet av en halv time skiftet himmelen farge fra sarteste lavendel til det mest flammende røde, før det gradvis tonet ut i grårosa. Det var et fantastisk skue som bildene bare delvis yter rettferdighet.

Det var så flott at vi simpelthen måtte stoppe på hjemvei for å knipse litt. Uheldigvis lå speilrefleksen hjemme, men min kjære sin super kameramobil fikset sakene. Takk for lånet, kjære sjømannen min :-)

Solnedgang - Færavåg oppe til venstre over holmen 

Det har gått i ett siden frokost i dag, men det har vært en kjekk dag med besøk på tunet. Til Katherine sin stooore glede har svigers tilbragt store deler av dagen med oss. Katherine har et skikkelig godt forhold til dem begge, og tøyser og tuller masse med dem. Kjekt når besteforeldrene er med på leken. Svigermor og Katherine hadde det veeeldig morsomt i dag. Latterkulene ljomet  i stuen. Kjempekoselig :-)

Jeg har spurt pent om lov til å legge ut dette bildet, og svigermor sa ja. Har en hel serie, men her er ett av de beste:

Farmor og Katherine riktig storkoser seg sammen

Ja, dette er min kjære svigermor som har laget de flotte 

julenissene fra innlegget den 9. desember

I tillegg til å kose oss med besøk har Katherine og jeg fylt opp med litt kakemenn i dag. Mens svigers var innom i et annet besøk på øyen, nyttet vi tiden til å lage litt kaffimat. Kakemenn er snadder er vi alle enige om. Katherine er blitt en racer med kjevlet, så dette gikk unna som en drøm. Vi gikk dessverre tom for kokostopper i løpet av ettermiddagen (pussige greier gitt), men det er fort gjort å lage mer. I morgen blir det pepperkakebaking. Så får vi se hva mer vi rekker. Svigers overnatter, så det blir nok litt skravling i morgen også.

Tjukke og gode kakemenn, mmmmmm...

En liten oppdatering om Balder: Vel, vi drypper og stuller og steller, men det er ikke til å stikke under en stol at jeg er litt bekymret. Synes det ser ut som han er vél mye plaget ennå. Liker det ikke :-(  Håper det blir gode nyheter på kontrollen tirsdag, men jeg er usikker...

Snart bikker klokken over i et nytt døgn. Tredje søndag i advent nærmer seg. Lucia-dagen blir nok feiret i mangt et hjem. Vi har ikke tradisjon for det hos oss, men det kan godt hende Katherine tar en liten runde i huset iført Lucia-drakten sin og med lys i hånden. Lucia-sangen er nydelig den :-)

Fortsatt god helg, folkens!

Katherine styrer på kjøkkenet :-)

Hei igjen!

Jeg tenkte allerede da jeg postet det forrige innlegget at jeg ville runde av med et litt mer julete et i tillegg. Som tenkt så gjort :-)

Etter å ha kost oss med Kylling Cordon Bleu (igjen!), ryddet vi unna på kjøkkenet og malte litt mer. Katherine fikk prøve glassmaling for første gang. Det var visst morsomt :-) Hun har dekorert etter alle kunstens regler en gave til farfar.

Javisst, det er opp ned, askebegeret til farfar. 

Hmmm... det går jo ikke å bruke det da. Kanskje det er meningen? 

Et lite hint til farfar kanskje? Hehehe

Etterpå kokte vi vaniljekrem som alle i huset liker like godt. Men i dag skulle den brukes til å lage kokostopper. Nam! Bare se her; Katherine glemmer tid og sted når hun får kose seg med restene av vaniljekremen. Balder fikk visst littegrann også :-)

Mmmm... vaniljekrem!!!

 Nam!!!

Kjapt å bake når en har god hjelp; Katherine elsker å være med på kjøkkenet. Å lage kokostopper går enkelt og greit for en flink jente.

Se så proff da vel! 

Aller første gang hun lager slike :-)

Har prøvd ut en ny oppskrift som var kjempegod viste det seg. Tror likevel vi lager vanlige kokosmakroner i morgen :-)

Mamma! Jeg må få konsentrere meg skjønner du vel!

Godt jobbet, lille frøken Katherine :-) 

*** Tillegg kl. 20.50; oppskriften på kokostopper er som følger: 

KOKOSTOPPER  

ca. 28 saftige kokostopper som bakes med vaniljekrem i deigen.

1 dl vaniljekrem (lages etter anvisning på pakken, eller bruk ferdig krem) 

Om du koker din egen må den avkjøles før den blandes med det øvrige.

200 g kokosmasse
1 1/2 dl sukker
1 egg

FREMGANGSMÅTE: 

Bland alle ingrediensene godt, og lag topper med to teskjeer på bakepapirkledd plate. 

Deigen blir ganske fast. 

Stek kakene midt i ovnen ved 200 C i ca. 12 minutter, eller til de blir såvidt gyllen på toppene.
Følg med, for dette kan variere veldig fra ovn til ovn.

Løsne kakene med en gang du tar dem ut av ovnen og avkjøl dem på rist.

Kakene kjennes løse når de er nystekte, men stivner når de avkjøles.

Oppbevares i tett boks.

Fortsatt riktig  god helg!

Splitte mine pepperkakeårer ;-)

Heisann!

Som lovet - uansett resultat: Et pepperkakenaust blir til...

Omtrent slik håper vi det skal bli

Siden Katherine (Kati) var opphavet til idéen om å lage pepperkakenaust var hun med på å bestemme hvordan det skulle se ut. Robåt måtte det også være (Lurer på hvor fraværende jeg var når jeg sa Ja! til å lage dette, hehehe). Det hører med til "historien" at dette er første gang vi prøver oss på å lage pepperkakehus fra bunnen av... :-)

 Mønster må visst til...

Oppskrift på god deig til pepperkakeHUS mottas med TAKK! 

Denne deigen levde sitt eget liv... 

 

Montert - helt uten å brenne seg på karamellen :-)

Kosestund: pynting med godteri må til

Dyyyp konsentrasjon

Nammm... 

 Melisglasuren ble fast og fin: 

Eggehvitene ble stivpisket før melisen ble pisket inn og tilsatt noen sitrondråper

Velkommen til Pepperkakevågen!

Rudolf og Julenissen har funnet frem :-)

Nissegutten ror det han er nisse for :-)

Advent på tunet

Så tenner vi et lys i kveld
vi tenner det for glede.
Det står og skinner for seg selv
og oss som er tilstede.
Så tenner vi et lys i kveld,
vi tenner det for glede.

Ønsker deg som er innom en fin adventstid!